皂角米，这个也是可以用来吃的，是美味到不要不要的，做法也是有很多的，那么皂角米的保质期多久?过期了还能吃吗：
皂角米保质期多久：
1、对于有包装封好的皂角米而言，可以根据外包装上具体的保质期时间而定。
2、对于散装称量的皂角米来说，将皂角米封好后，一般可以保存一年的时间。
皂角米过期了还能用吗：
看具体情况而定。
食物的保质期是对食物在一个时间期限内品质保证，皂角米属于干制品，对于过期没多久，并且皂角米没有发生变质现象时，是还可以继续食用的。
但是对于过期很久，并且皂角米有发霉、发青、有异味等变质现象时，食用这样的皂角米就有可能会出现腹痛、腹泻等身体不适的症状。
关于皂角米的保质期就介绍到这里了，至于是否可以吃，这个就要看情况了。
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