糖醋蒜，就是用糖和醋来泡蒜，这样制作出来的酸，是可以放很久的，是可以吃很长一段时间的。其实糖醋蒜也是有禁忌的，它能不能和牛奶一起吃呢？
一、糖醋蒜坏了是什么样子：
放太久就会容易坏。
坏了的糖醋蒜味道会变苦，气味会带有发酵酒或者是臭味，表面还会漂浮着一层白色的物质，这是大量细菌等微生物繁殖的标志。有这些症状，就表示这个糖醋蒜已经变质了，已经不能吃了。
糖醋蒜做好了之后，是可以放在阴凉干燥的地方就可以了，要避免阳光直射和高温，阳光和高温是会加速糖醋蒜变质的。
已经夹出来的糖醋蒜，要是没有吃完，也不适合再次放入坛子里面，这是因为夹出来的糖醋蒜上面多少都是携带了细菌等微生物，继续放入坛子里面保存，是会影响到糖醋蒜的保质期，还是单独放入保鲜碗里面，放在冰箱里面冷藏，这也是可以抑制细菌繁殖的，是可以放2到3天的。
二、糖醋蒜能和牛奶一起吃吗：
是可以一起吃的。
糖醋蒜和牛奶混合在一起，并不会产生对身体有害的物质，所以吃糖醋蒜的时候，是可以喝牛奶的。最好是先吃糖醋蒜，再喝牛奶，糖醋蒜蒜味还是比较重的，吃了之后嘴巴里面会有一股很浓烈的味道，这时候喝一点牛奶，能降低嘴巴里的味道。
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