芥兰，味道还不错，吃了对身体有一定好处。芥兰可以生吃吗?月经期间可以吃吗?
芥兰可以生吃吗：
最好不要生吃。芥蓝的味道微带苦涩，所以炒前最好加少许食用碱水焯一下;但加得不要过多，否则会破坏芥蓝的营养成分。另外，炒芥蓝时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。
芥兰月经期间可以吃吗：
芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化.芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用,女人例假期间可以适量吃芥蓝.但是不建议过量吃!总得而言女性经期不仅不适合吃芥蓝,事实上生活中还有很多食物都是要尽量少吃或者不吃的.因此对于女性朋友而言在那几天特殊的日子里一定要注意各方面的饮食禁忌多吃一些对身体有好处的食物,这样才能安度经期,保证身体健康.
白灼芥兰：
主料:芥兰,
调料:鲜姜,大葱,生抽酱油,糖,少许花生油
做法:
1.先把芥兰择洗干净,根部用小刀刮去表皮.
2.鲜姜切丝、大葱切丝备用.
3.把洗净的芥兰放到沸水里烫熟,捞出待用.
4.炒锅放少许花生油烧热,放葱、姜丝,稍煸出香味.
5.放入糖、生抽酱油、美极酱油调好口用铲子文火搅动,闻到香味了即可.
6.加工好的酱油汤汁淋在盘底,再把芥兰整齐摆放装盘.
好了，关于芥兰就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
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