香椿，这个是一种比较好吃的美味，可多人喜欢吃了，那么吃香椿会中毒吗?怎么吃不中毒：
吃香椿会中毒吗：
吃香椿有可能会中毒。
香椿是一种常见的野菜，有些人群食用不当，经常食用之后会出现恶心、呕吐、舌头发麻的情况，类似于食物中毒，因此食用不当吃香椿确实有可能中毒。
香椿怎么吃不中毒：
香椿焯水之后食用不会中毒。
虽然香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，食用过多就容易出现中毒的情况，但是，香椿经过焯水之后大部分的硝酸盐和亚硝酸盐会溶出，焯水之后再漂洗一下，其中硝酸盐和亚硝酸盐含量会大量减少，食用不会出现中毒的情况。
吃香椿是可能会中毒的，要注意不中毒的吃法。
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