节瓜，这个瓜长得就像是冬瓜一样，节瓜是什么瓜?节瓜可以生吃吗：
节瓜是什么瓜：
节瓜是冬瓜的一个变种。
节瓜是南方一种常见的蔬菜，尤其是在岭南地区和海南，节瓜是冬瓜的变种。对于岭南地区和海南的人来说，节瓜是夏季的理想菜肴，由于南方的夏季湿热，因此具有祛湿消暑功效的节瓜是一道不可多得的蔬菜，同时节瓜的消肿功效令它成为肥胖人群最好的食物。
节瓜的果实并不大，但是比黄瓜粗一些，它在我国南方的栽培历史也很久远，是岭南人民夏季的一种常见食材，不管是炒食还是煲汤，节瓜都可以做出美味的菜肴。
节瓜可以生吃吗：
节瓜可以生吃凉拌，可炒可煮可以炖可烤，因为味道不浓，很好跟其他菜配合。生吃不仅不会吃坏人，还富含维生素B、C，能预防感冒。夏令常吃， 可以解暑毒，止渴生津，驱暑健脾。
其实大多数蔬菜，都是可以生吃的，生吃甚至比煮熟了更富含维生素和纤维素，老外不都用生蔬菜做沙拉么。只是有些菜生吃起来味比较苦，所以一般都煮了吃，其实如果沾点酱然后生吃，也未尝不可，一般不会吃坏肚子的。
节瓜就是一种变种的瓜，这个节瓜是可以生吃的，味道还是挺不错的。
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