香菜，这是厨房中的一种调料，是很多人都是喜欢吃的，来看看香菜可以生吃吗?香菜是生吃好还是熟吃好：
香菜可以生吃吗：
香菜只要清洗干净，煮、煲、生吃都可以的;
香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星H等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。
香菜生吃好还是熟吃好：
香菜有独特的气味，所以有部分人不吃香菜，而有部分人却很钟爱其独特的气味。香菜既可以生吃，也可以煮熟后食用。在烹调肉食的时候，添加适量香菜能去腥膻味。
食用香菜时，个人感觉用热水微微烫熟口感最好，生吃的时候会有一点草的青涩味，煮太过了，叶子又会化掉，而且营养物质会流失。
香菜是可以生吃的，作为调料的时候大多数都是生吃的，要生吃还是熟吃，这个就要看自己的喜好了。
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