菠菜是藜科菠菜属，空心菜是旋花科番薯属，两者之间也许是长的有点像了，但是这两者还是有区别的，那么我们就去了解一下吧，空心菜是菠菜吗？空心菜和菠菜的区别？
有很多人对于空心菜与菠菜分清哪一种是哪一种，甚至有人认为这两者蔬菜是一种，那么菠菜和空心到底有什么区别呢，是一种蔬菜吗?我们一起去看看吧，空心菜是菠菜吗?空心菜和菠菜的区别?
空心菜是菠菜吗：
1、空心菜介绍
空心菜是春播夏收的绿叶类蔬菜，是旋花科番薯属蔓生植物，对水肥的需求量很大，主要吃幼嫩的茎叶，营养价值较高富含维生素、钙、纤维素、叶酸等物质，做汤的营养等同菠菜，空心菜的采收期很长，夏季可以不断的采收，并且能耐高温、暴雨，是适应性很强的绿叶蔬菜，适合家庭种植，空心菜生长后期会变成藤蔓，藤蔓和花都很像牵牛花。
2、菠菜的介绍
菠菜是耐寒蔬菜，是深秋到早春时节的绿叶蔬菜，是藜科菠菜属不分枝植物，菠菜对水分需求较多，主要吃其嫩叶组织，菠菜富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等矿物质，常被用作烧汤、炒菜、凉拌食用，颜色浓绿，没有主茎，根部为红色，菠菜不分枝会一直长成一颗很大的植株，从中间部分抽枝开花，这时叶片就会变老不能食用。
空心菜和菠菜的区别：
空心菜与菠菜最大的区别是在于茎、杆部位，空心菜的茎杆都是空心的，而菠菜则属于实心的叶茎，它并没有与空心菜相似的杆部，虽然叶片有些相似但是他们从根本上的科属都完全不同，成年后的空心菜和菠菜差别会非常大，空心菜会变成藤蔓状延伸生长，开花很像牵牛花，而菠菜则成了一颗巨型菠菜，菠菜中间会抽枝开花，菠菜的根部是红色，而空心菜的根是白色。
好了，关于空心菜的介绍就先到这里了，小伙伴们都了解了吧。
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