蒸肉粉，相信很多人都有使用到，在生活中比较常见。蒸肉粉是什么粉?怎么做粉蒸肉?
蒸肉粉是什么粉：
蒸肉粉是很多人爱吃的食物，一般我们是将蒸肉粉全料着蒸肉粉，蒸肉粉的过程非常简单，就是将米、花椒、干辣椒一齐下锅炒热，等里面的米变得有点黄的时候起锅，然后把米碾成细粉就可以了。蒸肉粉的营养价值非常高，而且味道清香绵软，香味浓郁，是很多人爱吃的食物。
蒸肉粉怎么做粉蒸肉：
原料：五花肉、蒸肉米粉、红薯、醪糟、料酒、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、盐、酱油、生姜、香菜
1、五花肉洗净，皮治干净、切片。
2、加入除香菜外的各种调料腌制半个小时以上。
3、撒蒸肉米粉，捏实，裹匀继续腌制。
4、肉铺容器底部，面上铺红薯，高压锅上汽后45分钟。
5、倒扣，撒香菜点缀。
小提示：
1、粉蒸肉最好用瘦一点的五花肉，既不油腻又不会柴。并且肉最好带着皮一起蒸哈。
2、除去醪糟汁外也可以放一点豆腐乳汁调味。
3、腌制时间久一点不仅可以入味，同时也达到让米粉吸收部分水分便于蒸熟。
4、米粉可以自己做，我懒得很，买了成品，最好买那种颗粒粗的，也有辣味的卖，但是俺妈不吃辣子所以就用了五香味，不过我加了一点辣椒粉进去他们也没吃出来。
5、垫底可以用南瓜，芋头或者土豆等代替哦。
好了，关于粉蒸肉做法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。
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