淀粉，这是很多人都是知道的，是超级的好吃的，一般是做菜的时候要用的，那么这个淀粉能缓解低血糖吗?和糯米粉一样吗：
淀粉能缓解低血糖吗：
缓解低血糖。
淀粉的主要成分就是葡萄糖聚合物，这种物质在人体口腔中遇到唾液会发生反应，从而被分解成麦芽糖。而且麦芽糖还容易被分解成葡萄糖，这对缓解低血糖症状是非常有帮助的。
淀粉和糯米粉一样吗：
糯米粉和淀粉不一样。糯米粉是用糯米经过碾磨而成的粉末状食物，糯米粉的整个制作过程是：首先将糯米浸泡一个晚上之后磨成浆水，然后使用容易滤水的布袋悬挂几个小时，等水滴干之后晾干即可。糯米粉味道是甘的，可以补中益气，健脾养胃，止虚汗。但是糯米粉不适合一次过吃太多，因为不容易消化，尤其是有糖尿病、体重过重的建议少吃或是不吃。
而对于淀粉，它是指用土豆、玉米或者是地瓜等食物分离蛋白质和其他物质之后所提炼出来的一种多糖粉末，而且它的主要用途就是用来勾芡和上浆，可以增加食物的嫩滑口感以及粘稠度。而且很多植物都有很高的淀粉含量，例如大米、麦子、玉蜀黍、马铃薯等等。
淀粉是可以缓解低血糖的，和糯米粉是不一样的。
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