花胶不仅是可以食用的，还可以用来入药，那么花胶发霉还能吃吗?怎么预防发霉?
花胶发霉还能吃吗 ：
鱼胶发霉是正常的，鱼胶不太干或放置近墙边受潮就会的。用水洗一下再晒干就可以了!没问题的。如果再不清洗，筒状的鱼胶，接下去就会长虫的呢。
鱼胶发霉通常是因为受潮或者鱼胶还没有干透就存放起来引起的，如果只是表面发霉，可以冲水用软刷子把鱼胶给刷干净，然后重新晒干。要炖的时候用冷水泡一会，再用开水烫一下，就ok了。
花胶怎么预防发霉：
鱼胶是不怕发霉的，用牙刷沾一下酒精把鱼胶刷一下，然后风干或者晒干即可。不要怕酒精会对鱼胶造成负面影响，实际上酒精挥发很快，用水来刷洗鱼胶的话反而会使鱼胶的肉变酥变松软，但是不能用酒，只能用医用酒精。保存的时候最好是放在封口的塑料袋里，袋子里放一个吸潮剂，然后袋子放在一个不潮湿的地方即可。
好了，小伙伴知道花胶发霉一般是能吃，还是看具体情况哦。
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