绿豆糕是端午节很多人会吃的，其实平时也是可以随时吃到，那么绿豆糕是哪里的特产?为什么加麦芽糖?
绿豆糕是哪里的特产 ：
绿豆糕是著名的传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。很多地方都有绿豆糕，所以算不上什么很有代表性的地方特产。
绿豆糕为什么加麦芽糖 ：
麦芽糖是甜的有味，不加麦芽糖，就只有糕的味;麦芽糖不仅可供食用，还具有一定的药用功效。麦芽糖味甘，性温，无毒。可入肺，胃经，适量食用具有润肺止咳、补虚健脾、滋养强身的功效。其主治胃寒腹痛，气虚咳嗽等多种症状。纯麦芽糖是一种营养价值极高的滋补食品，而且放了麦芽糖的豆沙会粘稠一些。
好了，小伙伴知道绿豆糕不是具体哪个地方，在很多地方都是有的。
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