百合，这个也是一种植物了，是很多人都是知道的，是可以用来吃的，那么百合干为什么煮不烂?吃的百合是百合花吗：
百合干为什么煮不烂：
正常的干百合自然温度下泡10小时后，下锅煮3分钟或炒3分钟即软烂了，煮不烂是因为没有泡，泡过之后就煮烂了。
百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效，风寒外感者忌用。
每100克百合干含蛋白质3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，还原糖3.0克，蔗糖10.39克，果胶5.6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。
据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
吃的百合是百合花吗：
百合花是属于这类植物的花朵，而百合指的是这类植物的根茎，百合花是属于一种观赏类的植物，是不可以食用的，而百合是属于一种可以吃的食物，百合中富含比较多的淀粉，而且对于润肺止咳的效果也是比较好的，因为百合性微寒，对于清心除烦的作用也是比较好的，对于女性来说还是有着比较好的美容的功效，因为里面富含比较多的维生素以及黏液，对于皮肤的新陈代谢比较好。
关于百合的相关知识就介绍到这里了，还是有必要了解了解的。
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