柿饼，这是很多人都是喜欢吃的，是非常的甜的，吃起来还是比较有嚼劲的，柿饼吃之前要洗吗?柿饼放冰箱是冷冻还是冷藏呢：
柿饼吃之前要洗吗：
1、一般是不用洗的。有些人可能觉得柿饼上面那层白色的粉末，是不是灰尘或者长霉了，需要洗掉才能吃。其实，白白的粉末是柿子的柿霜,也是柿子中的糖分,你要是把它洗掉了可就大大减少甜味，白霜那是柿子的营养精华所在，绝对是能吃的。不需要洗掉，如果拿去洗反而影响柿饼的口感和价值。
2、柿饼吃之前要不要洗，关键取决于柿饼本身是否卫生。一般来说，散装的柿饼有更大的可能性，或许存在卫生问题，这种柿饼一般尽量少买，吃之前洗一下也无可厚非。但如果是带密封包装的柿饼，通常就不需要洗了。“一分钱一分货”的道理也是适用于柿饼的。
3、当然咯，正因为消费者对上了霜的柿饼情有独钟。，一些经销商开始琢磨采用增白类食品用添加剂进行人工“打粉”，以迎合市场需求。有摊贩在加工，用滑石粉、肽粉去做人造柿霜。滑石粉与烈性致癌物质石棉密切相关，是引起人体卵巢和肺部肿瘤的原因。钛白粉主要用于涂料、塑料、油墨等领域……可以说，这两种东西如果用于柿饼，对人体是会造成伤害的，肯定是有害不能吃的。
柿饼放冰箱是冷冻还是冷藏：
柿饼表面的白色霜，怕热。一受热 就没有了。柿饼就变成了红色 而不是白色。柿饼一定要冷藏或者冷冻，千万不能受热。
成品柿饼最好装在容易密封、能防虫、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低温干燥、通风良好的地方贮存。
柿饼贮存装坛时，为了防止因柿饼水分大，互相接触溶化柿霜，影响美观，可把一些较干的柿子皮随柿饼混合装入。
柿饼吃之前一般是不清洗的，要是清洗了，是容易变软的，黏糊糊的，柿饼只要不受热怎么样都是可以的。
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