空心菜梗炒什么好吃怎么种植好

空心菜是极具营养价值的，是可以用来炒着吃，或者用来做汤都是可以的，那么空心菜梗炒什么好吃?怎么种植好?

空心菜梗炒什么好吃：

这是一道地地道道的家乡菜，对于很多人来说是再熟悉不过了，但来北方这么久从未见到过在我家，空心菜全身都是“宝”，除了炒上一盆清炒空心菜，还能整上一小碟菜梗酸

主料：空心菜梗

配料：大蒜一粒，酸梅一粒(也是家里自产)，食用醋若干，盐，糖，油，味精若干

1、菜梗洗净，切段，大约一厘米一段

2、锅热后倒油，放蒜爆香几秒，然后倒入菜梗;

3、翻炒，菜梗稍软后，往锅里放捣碎后的酸梅，食用醋(因为有酸梅了，只放一点醋就行);

4、再翻炒，菜梗遇酸渐变黄，然后最后调味，放入一小勺糖，盐若干，味精若干;

5、出锅啦!

6、口感：脆、酸中带甜

出锅后的菜梗有些略带青，待放置几分钟后，酸性慢慢的就会将菜色全转成黄色，金灿灿的，很好看

空心菜怎么种植好：

空心菜是地方俗称，植物学名为莱菜。原产于我国和印度热带多雨地区，一年生或多年生草本植物，以嫩梢、嫩叶供食。全国各地均有种植。

空心菜的根系发达，再生能力强，为须根系。茎蔓生，圆形，中空，呈绿色、浅绿色或紫色，侧枝萌发力较强，茎节处易产生不定根。单叶互生，叶柄较长。叶长卵圆形，基部心脏形或披针形。叶全缘，平整光滑。大叶长15厘米，宽6-7厘米。花自叶腋生出，形如漏斗，白色、淡紫色或水红色，种子呈黑褐色，种皮坚硬，千粒重40克左右。

空心菜环境

1.温度空心菜喜温怕寒。种子萌发最适温度为20-35`C，茎叶生长适温为25-30℃， 15℃以下生长缓慢，10℃以下停止生长。不耐霜冻，遇霜冻茎叶枯死。可耐35-40℃的高温，盛夏炎热季节仍生长旺盛，在无霜期长、温度高的地区，春、夏、秋均可种植。

2.湿度空心菜喜水，在较高的空气湿度和土壤湿度下生长良好，高温干早条件下生长缓慢，品质及产量下降。

3.光照空心菜为短日照植物，在短日照条件下开花结实。苗期喜充足光照，光照不足时，幼苗弱小，并容易发生徒长。

4.土壤营养空心菜可连作，喜欢富含有机质的肥沃土壤。随着植株叶、梢大量迅速生长，对肥料要求较高。苗期对氮肥和钾肥需要量较大，氮、磷、钾的吸收比为3:1:5，生长后期(采收时)，氮、磷、钾吸收比为4: 1:8。所以，追肥要均衡，适当偏施氮肥。

好了，小伙伴知道空心菜梗怎么炒好吃了吧。