裙带菜，不少人喜欢一次性买很多，放着慢慢吃。裙带菜怎么保存?可以冷冻吗?
裙带菜怎么保存：
将生鲜和干燥的海带及裙带菜，经水洗或煮沸(时间依水温度或原藻的种类而定)，一般在85℃开水煮1～3分钟，接着捞出移入盐水中浸渍5～6小时，取出沥干水，最后拌入20%的食盐装入箱子里，放入冷库中急速冷冻加以收藏。(最好是尽快食用，放太久了味道会变)。
裙带菜可以冷冻吗：
可以。
威海的海产，一般最多一年产两季(春秋)，而裙带菜一年就只产一季，这些海产收成后都要存放到冷库里，再加工成成品。裙带菜自己家里吃的话，存放在零下15度的环境最好。
裙带菜的加工方法：
1.选菜→选菜→过沸水→冷却→拌盐→成品选别→脱水包装→入库保存。
2.裙带菜盐渍加工的关键：一是要把握烫菜时间，二是要掌握用盐量。烫菜要使水保持沸腾，一次投放数量不宜多，以水量的1/5为宜。烫菜时间嫩叶为30-50秒，烫后应迅速冷却，使其凉透。凉透的菜应马上进行脱水及时拌盐，用盐量为菜重的50%。盐渍36小时后，即可取出脱水，茎叶分离包装，然后入库保存，库温不得超过10℃。
好了，关于裙带菜保存方法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
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