笋干，做菜之前是需要泡发一段时间的，相信很多人都知道。泡好的笋干可以放多久?怎么保存?
泡好的笋干可以放多久：
泡好的笋干把它放在清水里浸泡就可以了，冬季温度低3天换一次水，保存20天也没有问题。用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变性，组织解体，不能食用。古人说，食肉者鄙，食竹者雅，笋干烧肉是肉和竹的结合，可谓是一盘雅俗共赏的好菜。一盘笋干肉，红红火火，节节高升，也希望它可以给大家带来新年里最美好的祝福。
泡好的笋干怎么保存：
1.漓干多余的水分;
2.加适量盐,和匀后,用塑料袋分装包好;
3.若2-3天吃完的,放在冰箱冷藏室储藏;若放的时间更长的,放冰箱冰冻室储藏;
4.冬天泡在水里(必勤换水)也不会坏,但泡久了,笋子容易变软变粉,影响脆度,同时,营养素也大量破坏流失,失掉笋子香脆的风味。
好了，关于泡好的笋干保存方法及时间的介绍就到这里了，希望对大家有帮助。
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