食品 蔬菜 茶类 水果 补品 酒类 油类 坚果 粮食 豆类 蜜制品 奶类 食用菌 肉蛋类 其它食物
主页 > 生活 > 健康 > 食品>蔬菜

凉拌紫甘蓝怎么做 功效与作用有哪些

编辑:小雨 来源:网络 标签:功效与作用 紫甘蓝 

紫甘蓝是一种包菜,也是甘蓝中的一个变种,那么凉拌紫甘蓝怎么做 ?紫甘蓝功效与作用有哪些?

紫甘蓝也是一种蔬菜,可以食用,并且营养价值高,那么凉拌紫甘蓝怎么做 ?功效与作用有哪些?

凉拌紫甘蓝怎么做 :

材料:紫甘蓝半个,新鲜黄瓜一根,盐,白醋,香油

1、紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝

2、黄瓜去刺洗净,刨丝

3、甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁

4、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了

紫甘蓝功效与作用有哪些:

紫甘蓝是一种很常见的蔬菜,并且营养价值也很高,生活中很多人喜爱食用紫甘蓝,下面就来看看它有什么功效。

1、防癌护肝

紫甘蓝具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰 富的维生素C,维生素E,维生素U,胡 萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。在国际医学领域,甘蓝是一种重要的护肝药品,主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。

2、防治肿瘤

在吃卷心菜的同时,再喝一杯酸奶,能够防治肿瘤的发生。因为卷心菜中的某种化学成分,经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。卷心菜的姐妹如花椰菜、球茎甘蓝等也含有这种化学成分。中老年大肠癌患者坚持服食鲜甘蓝汁,可使其在治疗过程中发挥强有力的辅助治疗作用,有助于早日康复。

3、杀菌消炎

紫甘蓝能缓解关节疼和杀菌消炎的作用。咽喉疼、外伤肿、蚊叮虫咬之类都可以食用甘蓝来缓解。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。

4、防衰老、抗氧化

紫甘蓝的营养非常全面,食用后还能保养皮肤,特别是孕妇,食用紫甘蓝能吸收其中的叶酸,对补充身体能量有帮助,还能起到美容的作用。

5、预防湿疹

紫甘蓝对人类的多种皮肤病,特别是湿疹和皮肤瘙痒等症状有很好的预防和缓解作用,因为紫甘蓝中含有一定数量的硫元素,这种物质不但能杀虫止痒,还能祛湿解毒,对提高人类皮肤健康,预防湿疹等皮肤病有很明显的作用。

6、减肥

减肥也是人们吃紫甘蓝的一大好处,紫甘蓝这种蔬菜中含有大量的植物纤维素,这种物质不但增加人们的饱腹感,也能减少人体对其他食物的摄入,同时人们食用紫甘蓝以后还能加快肠胃蠕动,能促进人体内垃圾的排出,经常食用就可以起到不错的减肥作用。

好了,小伙伴知道凉拌紫甘蓝怎么做了吧。