橄榄菜,这是一种吃的,是一种蔬菜,可好吃美味了,那么橄榄菜可以做什么菜?可以和鸡蛋一起吃吗?
橄榄菜可以做什么菜 :
一、橄榄菜豇豆米
材料:橄榄菜 豇豆 干辣椒 盐
做法
1. 豇豆洗净切碎, 干辣椒洗净
2. 炒锅烧热放油, 放辣椒爆锅,放入豇豆米煸炒断生, 加少量水烧开,转小火上盖焖3分钟左右, 放入瓶装橄榄菜和适量盐翻炒, 转大火收汤汁即可
小诀窍:瓶装橄榄菜里含盐,后面放盐的量需减少
二、橄榄菜蒸肉饼
材料:肉250克,鸡蛋2个,生粉3大匙,生抽适量,盐适量,蚝油适量,胡椒粉,橄榄菜
做法
1.半斤肉馅加一个鸡蛋两三大勺生粉适量的生抽和盐.适量的蚝油搅上劲.加点胡椒粉.再加点水再搅.反复两三次.一定要搅到肉馅把水吃进再下第二次水.这样做是为了肉饼吃起来不会有柴的感觉.
2.放碟里压实上面铺上橄榄菜.上烧开水的蒸锅蒸十二分钟.
3.出锅后会看到很多水和油.把肉饼用刀划几大块.把轻轻的用勺子挑起底部.就会发现蒸出来的水和油都给反吸进去变得干爽了.
小诀窍:所有蒸肉饼都适用.不放橄榄菜可以在肉馅里放切碎的香菇.一样好吃.适合小孩子和带饭一族.
橄榄菜可以和鸡蛋一起吃吗:
橄榄菜能和鸡蛋一起吃。
主料:橄榄菜100g、鸡蛋3个
辅料:植物油13茶勺、盐1g、青椒2个、红辣椒2个
步骤:
1准备好食材。
2.把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀
3.青红洗净切小圈
4.橄榄菜倒出来抖散开
5.热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎成块形状,用锅铲铲成块捞起
6.再次热锅凉油、下青红辣椒
7.加少许盐翻炒均匀
8.加橄榄菜翻炒出香味
9.加鸡蛋块
10.翻炒均匀即可
橄榄菜可以做的菜就介绍到这里了,是可以和鸡蛋一起吃的。