芹菜，这是一种蔬菜，是真的好吃，是可以煮汤，也是可以炒肉的，那么芹菜怎么保存好?空心还能吃吗：
芹菜怎么保存好：
1、留住水分。最简单的方法就是在芹菜上喷点水，然后用旧报纸将芹菜包起来，放在燥湿的地方，这样可保存一周左右。
2、把芹菜拿绳子扎起来，根朝下竖立在一个小水盆里，这样可以保持水分，维持一周左右时间不脱水，不变干，保持新鲜。
3、用保鲜袋包好放在冰箱冷藏室里也可保鲜几天。
芹菜空心还能吃吗：
芹菜空心还可以吃。
芹菜空心是组织老化的一种现象，一般发生在植株生长的中后期。空心的芹菜叶柄髓部和疏导组织细胞老化，细胞液胶质化失去活力，细胞膜发生空隙。一般空心现象从叶柄基部向上延伸，同一植株外叶先于内叶，叶基到第一节间发生较早。空心的芹菜表示已经长太老了，或者水分流失太严重了，不如嫩嫩的那样美味了。
芹菜的保存方法就介绍到这里了，空心是可以吃的。
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