甜菜根,最常见的做法就是用来凉拌或者做沙拉。甜菜根怎么吃好?能生吃还是煮熟吃?
甜菜根怎么吃好:
甜菜根可以用来生食,凉拌,或者用来炒,煮汤。还可以用甜菜根来制作养颜瘦身的甜菜蔬果汁。甜菜根也可以制作好吃的蛋糕或者沙拉,都是很不错的选择,健康又好吃。
一、凉拌甜菜根
材料:甜菜根,油,盐,芝麻,糖,生抽,麻油、酸辣豆角。
做法:1、将甜菜根洗净后去皮切成细丝并焯水备用;
2、备干净锅,不放油,将芝麻朝向后铲出;
3、加入糖、盐、生抽与麻油搅拌均匀,倒入甜菜根丝中搅拌均匀;
4、取出酸辣豆角放入甜菜根中,再加入芝麻搅拌均匀即可食用。
二、酸奶甜菜根沙拉
材料:甜菜根,酸奶,薄荷。
做法:1、将甜菜根洗净去皮后放入锅内蒸半个小时左右;
2、蒸好的甜菜根去除切成小块;
3、准备酸奶,淋在甜菜根上面,加入薄荷叶点缀一下即可。
甜菜根能生吃还是煮熟吃:
甜菜根具有换血,造血和清血的功效。生甜菜根的草酸煮熟后会转变成草酸盐,容易造成肾结石。若是生拌或打成蔬果汁,就不会造成草酸盐。
甜菜根直接生吃有甜味,可口脆嫩,而且水分多,维生素C不会被破坏,人食用后可开胃消食,排毒通便,有效补充水分和维C。
好了,关于甜菜根吃法的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。