沙窝萝卜口感也是非常香甜的，俗称绿色人参，可见营养价值之高，那么沙窝萝卜怎么吃?怎么保存好?
沙窝萝卜怎么吃：
沙窝萝卜最好的吃法就是生吃。
直接吃，或者凉拌，都行。
煮了吃，就有点浪费了。
1、沙窝青萝卜炒肉
主料：沙窝萝卜、五花肉
调料：盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝步骤：五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、沙窝萝卜也切成方条。锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放青萝卜条。放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次。然后转小火炖几分钟。开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段。
2、排骨沙窝萝卜汤
主料：猪排骨、沙窝萝卜、香菜末 。
调料：豆油、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、醋、花椒、制作：将排骨洗干净改刀成1寸长段，沙窝萝卜洗净切成块或切片随便。坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、花椒、葱段、姜片、精盐、开炖，炖一小会儿就放入沙窝萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可食用。
注意：排骨一定要泡一两个小时，去除血水。要肉香，就等水开了再放肉，这样肉中的蛋白质很快凝固，所以肉好吃。
要想喝鲜汤，就不要用开水煮排骨。应该用冷水将排骨洗净后，放入冷水中开始煮。
沙窝萝卜怎么保存好：
1、买回萝卜后，先从根茎连接处切掉萝卜缨，但注意别切到萝卜的肉质。这样能防止萝卜缨继续生长，阻断萝卜向其继续供养，保持其水分和养分。
2、把经过处理的萝卜，放冰箱里冷藏。因为萝卜茎部有很强的再生能力，一旦有适当的温度和湿度，就可能再度长出新茎叶。冰箱中0℃—5℃的温度，能保证萝卜不会再新生出茎。
好了，小伙伴们你们都知道沙窝萝卜怎么保存了吧。
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