花椰菜是我们比较日常的蔬菜，也是很多人都爱吃的额，那么花椰菜能生吃吗?花椰菜怎么保存?
花椰菜能生吃吗 ：
夏天到了，很多人都喜欢生吃蔬菜，不仅解暑，还有利于减肥。其实，不是所有的蔬菜都能生吃，有些蔬菜生吃会浪费营养，有些不容易消化，还有的生吃甚至会导致食物中毒。
西兰花、花椰菜等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好，人体也更容易消化。
花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。
花椰菜怎么保存：
花椰菜属耐寒适宜低温储藏的蔬菜，使用保鲜袋将花椰菜密封。
放入冰箱或者低温阴凉的地方。
也可以将花菜分成小朵，在开水中焯熟，也就是用开水烫一下，然后再用凉水过凉。捞出晾干后用保鲜袋装起来放入零度左右的冰箱内，可以保存六到八个星期。
好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道花椰菜怎么保存了吧。
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