红薯发芽了还能吃吗是什么时候传入中国的

红薯，这是非常常见的蔬菜，在超市或者市场都可以看到。红薯发芽了还能吃吗?红薯是什么时候传入中国的?

红薯发芽了还能吃吗：

红薯发芽了还能吃。红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。

注意事项：1、红薯虽然是一种价廉味美的健身长寿食品，但是由于它含有氧化酶和粗纤维，在人肠胃内会产生大量二氧化碳气体;由于它含糖量高，吃多了会在胃内产酸，引起肚胀、烧心等症状。

2、要注意科学食用红薯，一次不要吃太多，尽量细加工，最好和米、面搭配吃，这样可以防止肚胀、烧心等情况。

3、而且正确食用红薯也是有很多好处的。一是因为它含有丰富的营养物质，每公斤红薯中含糖类256克，蛋白质15克，钙156毫克，磷174毫克以及多种维生素，尤以胡萝卜素含量极为丰富，是粮食和蔬菜中的佼佼者。

红薯是什么时候传入中国的：

红薯被确认进入中国的时间，是1593年。被当时人们誉为“国宝”级人物的郭沫若，在1963年特为红薯写过一首、近日还为有关报纸转载的词，《满江红·纪念番薯传入中国三百七十周年》：我爱红苕，小时候，曾充粮食。明代末，经由吕宋，输入中国。三百七十年转瞬，十多亿担总产额。一季收，可抵半年粮，超黍稷。原产地，南美北;输入者，华侨力。陈振龙，本是福建省籍。挟入藤篮试密航，归来闽海勤耕植。此功勋，当得比神农，人谁识? 45年前郭沫若大师的这首“满江红”赞红薯的词，既是一首红薯和引进者陈振龙的颂歌史诗，又是红薯传入中国后迅速种遍全国、贡献极大的概括。 1593年这一年，正是哥伦布发现美洲新大陆(1492年)100年后的第二年。

红薯是1593年传入中国，发芽了也还可以吃的，小伙伴们都明白了吧。