黄花菜，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的。新鲜黄花菜怎么处理?新鲜黄花菜怎么做好吃?
新鲜黄花菜怎么处理：
1.把黄花菜剥开，把花蕊全部去掉。不要怕麻烦，每一朵都要处理啊
2.将剥好的黄花菜洗净，备用
3.将锅里添加凉水，煮开，将洗好的黄花菜放到锅里焯一下捞出，时间不用太长，否则新鲜的黄花菜就黏糊糊的了。
4.将焯好的黄花菜继续放到凉水里浸泡备用，准备吃的时候用水冲一下就行了。吃不完的可以把水控干，放到冰箱保鲜里面保存。
新鲜黄花菜怎么做好吃：
新鲜黄花菜的铁质含量很高、是非常好的补血食材、亦能养血、强化脏腑机能，具有利尿、止血、消肿等功效。所以无论男女老少，都可以经常食用新鲜黄花菜。
炝鲜黄花菜
食材准备：新鲜黄花菜250克，水发冬菇25克，冬笋20克，猪油30克，葱末3克，料酒10克，精盐2克，酱油15克，味精2克，高汤少许，水淀粉10克，花椒油10克。
做法步骤1、将黄花菜摘去硬把，洗净，长的一刀切两段;水发冬菇改成抹刀片;冬笋切成4厘米长、1.5厘米宽、0.2厘米厚的片。
2、将冬笋、冬菇用沸水焯一下，控去水分待用。
3、旺火坐油勺，放猪油烧热，葱末炝勺;下黄花菜煸炒，把冬笋、冬菇下勺煸搅几下，烹料酒、酱油、盐、味精、高汤，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋花椒油，出勺装盘。
好了，关于黄花菜的做法及处理方式的介绍就到这里了，希望对大家有帮助。
川公网安备 51140202000116号
