很多人吃蔬菜，但是很多人都说不出自己吃的到底是什么菜，比如荠菜，很多人不知道这是什么菜，那么我们就去了解一下，芥菜是什么菜？芥菜功效与作用？
荠菜其实在我们生活中很是常见的，只是很多人不认识这种菜罢了，或者说看到了说不名字，每个地方对于这种菜的名字叫法有不一样，那么我们就去看看，芥菜是什么菜?芥菜功效与作用?
芥菜是什么菜 ：
荠菜又叫做雪菜、大芥、雪里蕻、芥、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜
中国著名的特产蔬菜，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等。中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。茎叶脆嫩，口味清香。芥菜子温中散寒，消肿通络。本品有发汗、散气、刚介之意，感冒无汗，腹胀气滞，痰气闭塞者均可食用。
芥菜功效与作用：
芥菜性温、味辛，归肺、胃经;有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
1、增强人体免疫力
增加对疾病的抵抗力。
2、解毒消肿
芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。
3、止痛明目
芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品。
4、开胃消食
芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。
好了荠菜的介绍就到这里了，小伙伴们是否已经知道自己原来吃过荠菜啊。
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