要说起这个豆角，这是很多人都是喜欢吃的，这个豆角也是生活中比较常见的蔬菜，来看看豆角中毒什么症状？豆角中毒吃什么解毒：
豆角中毒什么症状：
⑴恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、胃部不适等消化道症状。
⑵严重时可以出现头晕、头痛、心慌、胸闷、出冷汗、四肢麻木等表现。
应急救治：
⑴最重要的方法就是避免中毒，无论是炖、炒、煮，一定要将其做熟。
⑵一旦出现中毒症状，立即用食指刺激咽部，将吃进去的食物吐出来。
⑶若吃完几个小时才出现症状，应该禁食，静脉补充液体，并给与利尿，促进毒素排泄。
豆角中毒吃什么解毒：
吃豆角中毒主要是因为烹调时未熟透，食后引起中毒。如水焯后做凉拌菜、炒食，未能彻底破坏其所含毒成分，一般炖食者很少发生中毒。
豆角宜炖食，炒食不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透。
豆角中毒通常无须治疗，吐泻之后迅速自愈。吐、泻严重者可对症治疗，有凝血现象者，可给予低分子右旋糖酐、肝素等。实在严重建议到医院就医。
为防止豆角中毒，在食用豆角时，要充分炒熟和煮透，不要只是用开水一烫后就做凉拌菜，更不能直接做凉拌莱，这样就可以避免发生中毒。
关于豆角中毒的症状以及解毒的方法就介绍到这里了，以后吃豆角，可一定要煮熟才能吃，小心进医院。
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