金针菇，这是很多人都是非常喜欢吃的，而且味道也是非常不错的，来看看金针菇的根部需要切多少？金针菇有尿碱味怎么去除？
要说起这个金针菇，这是很多人都是喜欢吃的，这味道也是超级不错的，来看看金针菇的根部需要切多少？金针菇有尿碱味怎么去除：
金针菇的根部需要切多少：
金针菇的根需要切多少还得看具体的情况，有些金针菇种植环境比较好，生长得比较稀松，夹杂的污渍也相对较少，这种金针菇切掉根部较硬的颜色较深的即可。而生长比较紧密的那种金针菇需要切除2~4cm左右，切完后金针菇能自己散开最佳。
金针菇有尿碱味怎么去除：
将细小部位和有脏东西的根部切掉，然后就是将金针菇用手撕开，撕成三四瓣。用清水冲洗后用漏勺捞起备用。最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可去掉尿碱味。
金针菇怎么洗：
金针菇先将其根部和夹杂在其中的渣子去掉，再用清水浸泡十几分钟，然后撕开成小股，单独清洗干净，在用清水冲洗一遍即可。
关于金针菇的根部切多少就介绍到这里了，要是有尿碱味也不用担心，这个也是可以去除的。
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