现在生活水平提高，人们意识到时令蔬菜对于健康的重要性，哪些能够给到我们最大养生功效呢？这边特别为大家分享下春季当中的时令蔬菜，方便大家的饮食参考。
绿色蔬菜已经成为了餐桌上必不可少的佳肴，那我们春季有什么时令蔬菜值得推荐呢？今天我们小编为大家推荐几种，希望帮助养生的同时，更能有一个好的饮食习惯。
1、西洋菜
西洋菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜，富含丰富的维生素和微量元素，口感清爽，一般用于煲汤煮汤，能使汤味更鲜美。
2、香椿芽
香椿芽是春天香椿树上长出的嫩芽，味道鲜美，可用来炒鸡蛋，凉拌。营养价值很高，可开脾胃，提高性激素水平，有利于生育。
3、油菜
农历4月，乡村田野遍地油菜花开。油菜正是产于春季。油菜富含维生素C， 清炒油菜苔，味道甜美爽口，是春季家庭饭桌上的家常菜。
4、韭菜
韭菜繁殖能力强，春季大量上市，带有强烈特殊的刺激性气味，是壮阳之菜。韭菜一般可以用来包饺子，炒鸡蛋，做韭菜盒子。味道鲜美，有人迷恋韭菜的特殊气味，觉得特别鲜香。
5、卷心菜
卷心菜是春季蔬菜，富含维生素，叶酸和矿物质，家常菜中手撕包菜深受人们的喜爱。清炒卷心菜具有清热下火的功效，春季上火，不妨来一盘清炒卷心菜。
6、菠菜
菠菜正是春天的应季蔬菜，多吃菠菜能够养肝明目。菠菜堪称维生素和矿物质的宝库，经常食用，不仅可以补充必要的维生素和矿物质，也能有效的抵抗各种病原微生物的侵袭，预防春天常见的感冒等疾病。
7、春笋
春天是春笋肥大鲜嫩，是春天的“菜王”。春笋不仅是佳蔬还是良药，味甘性寒，可通血脉、化痰、消食。炒、炖、煮都能是佳肴，美味爽口。
上面提到的蔬菜都是春季值得推荐的时令蔬菜，如果你也是希望有个健康的身体，一定要按照我们的饮食推荐，将养生功效发挥到最大。
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