莲藕，这个是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，好吃，那么这个凉拌莲藕需要焯水吗?要煮多久才熟：
凉拌莲藕需要焯水吗：
凉拌藕片需要把藕片放到热水中淖2分钟，捞出来过一下凉水。
凉拌藕片做法：
主料：莲藕 彩椒
辅料：姜 盐 白糖 醋 香油 鸡精
1.先将藕洗净，去皮。
2.把彩椒洗净。
3.将藕切成薄片。
4.彩椒切成细丝。
5.把藕片放到热水中淖2分钟，捞出来过一下凉水。
6.彩椒过热水淖1分钟，捞出来过一下凉水。
7.白醋、香油、鸡精、姜末、盐。
8.藕片中放入白醋、白糖、香油、鸡精、姜末、盐拌匀。
9.盛入盘中即可。
凉拌莲藕要煮多久才熟：
喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2-5分钟，喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟。
凉拌莲藕是需要过一下说的，不过这个过水时间也是不能长的。
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