螃蟹，这个是很多人都是喜欢吃的一种海鲜，可好吃美味了，那么这个螃蟹配什么菜和主食最好?配什么酱汁最好：
螃蟹配什么菜和主食最好吃：
螃蟹配什么主食都可以，最好配糯米饭，但不要吃太多，容易消化不良。此外，吃螃蟹的配菜最好是温性的，这样比较健康。
1、温性蔬菜
吃螃蟹的时候可以搭配一些性温的蔬菜，蔬菜有降低胆固醇的作用，所含的纤维素还有利于帮助食物消化，减轻肠胃负担。
2、糯米
糯米有健脾养胃，补中益气，温补强身的作用，和螃蟹一起食用，能起到很好的益气健胃，滋阴补身的作用。
3、鸽子肉
鸽子肉补肝益肾，补血益气，清热解毒，生津止渴，搭配舒筋益气，理胃消食，通经络的蟹肉，能起到很好的补肾益气，散结通经作用。
4、鸡蛋
鸡蛋有滋阴补血，益精补气，补脾和胃，润肺利咽，清热解毒的作用，螃蟹和鸡蛋一起食用，有很显著的滋阴补气，清热减肥的好处。
螃蟹是高蛋白食物，鸡蛋亦含有丰富的蛋白质及其他营养元素，两者搭配食用，不仅美味可口，对身体的补益效果更佳。不过肝肾功能不好或是消化不良的人就不要如此搭配吃了，否则会增加消化负担。
螃蟹配什么酱汁最好吃：
螃蟹配上姜和蒜是最好的，所以螃蟹的蘸酱里最好有这两种配料。
螃蟹酱料的做法：
材料：螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖、味精各少许
做法：
(1)将姜去皮切成细末。
(2)将酱油熬熟。
(3)将姜末放在小碗内，加入事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。
关于螃蟹的菜就介绍到这里了，酱汁是超级重要的。
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