凉粉，可以说是一种小吃，是超级的够味道的，这个凉粉是什么做的?凉粉怎么拌好吃：
凉粉是什么做的 ：
黑凉粉，一般选用自然中的草本植物仙草，加工提取精液制作而成，所以带有了仙草的味道，具有清热解暑的功效。
市场上多数的黑凉粉主要主要由果胶、仙草多糖、海藻酸钠等组成，是灰黄色粉末状物质，加入冰胶，凝固而成。冰胶是棕褐色的固体，口感爽滑，有淡淡的芳香。黑凉粉的凝胶要适中，才能做出透亮、爽滑的凉粉。
至于白凉粉，更多的是四川所说的凉皮，主要是面粉制作而成。广东也有白凉粉，和黑凉粉一样的材料，不过颜色是白色。
凉粉怎么拌好吃：
材料：凉粉200g、少量油盐、蒜姜葱适量、辣椒粉少量、生抽、芝麻粉、五香粉少量
做法：
1、将凉粉切成小块状，洒上少许的盐，将姜葱蒜切好备用。
2、将切好的姜葱蒜，辣椒粉虾皮芝麻生抽调入碗中，热锅烧油，将热油浇入碗中，将调好的料浇在凉粉上拌均即可。
这是凉拌凉粉的做法。而黑凉粉的吃法则是把它做成甜品，加入一些花生、葡萄干、果粒等，口感更佳。
关于凉粉的原材料就介绍到这里了，赶快来自己动手凉拌。
川公网安备 51140202000116号
