过年的时候什么菜最抢手呢？是腊肉？香肠？鱼？错！！！是素菜！过年的时候大鱼大肉的都吃腻了，这时对素菜就非常渴望了。
过年的时候什么菜最抢手呢？是腊肉？香肠？鱼？错！！！是素菜！过年的时候大鱼大肉的都吃腻了，这时对素菜就非常渴望了。所以学会几样好吃的素菜做法，是非常有必要的。一起和女性网来看看蒜香油菜怎么做吧。
主料：油菜150克
辅料：食用油（8毫升）、酱油（5毫升）、食用盐（4克）、水淀粉（25毫升）、蒜末（12克）
做法：
1.油菜整颗洗净备用。
2.把蒜粒拍成蒜末备用。
3.锅中烧开水，加入两滴油，把油菜放入锅中焯水。
4.此时，准备个小碗，放入生粉5g，加入20ml的水，加入酱油，放入盐，用筷子把水淀粉拌均备用。
5.当油菜变绿后，用筷子夹起，放入碟子中，备用。
6.重新起个锅，热锅冷油，小水，油烧开后，先放入蒜末，待蒜末出香味后，放入水淀粉，小火用勺子不停的搅拌，待锅中的水淀粉起泡泡后，倒入已经装碟的油菜中即可。
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