蚝豉就是牡蛎肉的干制品。是广东一带的传统风味名菜，蚝豉怎么清洗?功效与作用：
蚝豉怎么清洗：
1、要用一些热水，加入小苏打粉浸泡，泡软了才容易洗掉而且还能出去异味，
2、可以用盐水泡蚝豉，加一些柠檬在里面，可以去腥。
3、 蚝豉一定要洗干净，泡的时间最好长一点，味道才好。
蚝豉的功效与作用：
1、蚝豉是可以降低血脂的，适量食用能够有效降压降脂。
2、蚝豉中含有一定的牛黄酸，因此孕妇也是可以适量食用有一定的好处。
3、蚝豉含磷是很丰富，有利于人们对于钙的吸收。
4、蚝豉含有维生素B12，是人体必需的微量元素。
5、蚝豉中所含的氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质。
现在你们清楚蚝豉的好处了吧。
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