芝麻酱，在市场上比较常见，很多人都喜欢吃。芝麻酱有点苦怎么办?怎么区分好坏?
芝麻酱有点苦怎么办：
芝麻酱本身不苦，主要是芝麻在加热的过程中有一些胡了，苦味才会产生。去除苦味没有什么好办法。把颜色深黑的芝麻酱挑出来可能减少苦味。
纯芝麻酱为什么是苦的：
纯芝麻酱就是苦的 说明纯 花生酱多点的的芝麻酱就不苦
芝麻酱纯度太纯，正常家里调的花生酱都会苦，买上一些纯花生酱混合或者加点香油或水就不苦了。
芝麻酱怎么区分好坏：
1、看。主要看颜色，鲜亮、颜色柔和为好。颜色浅说明焙炒火候轻，颜色重焙炒火候重啦。
2、闻。好的芝麻酱味道鲜香。
3、尝。好的芝麻酱口感柔和。味道发苦焙炒火候重啦;味道不香或味道轻，焙炒火候时间不到。如果口感牙碜，说明对芝麻处理不好，不干净或清掏不彻底。
好了，关于芝麻酱区分方法的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧。
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