结石患者是要注意很多食物摄取量的，负责会加重病情。结石能吃柿子吗?为什么不能吃：
结石能吃柿子吗：
结石患者最好是少吃或者不吃柿子。
柿子含有较多的柿子酚，单宁和胶质。与胃酸凝聚成块，加重结石的病情，最好不要吃柿子。
如果实在想吃，就少吃点，但是不能空腹吃，这样的人平时要多喝水，注意水的清洁，多运动，少吃油腻、辛辣的食物。
为什么不能吃：
结石与柿子中的鞣酸有关。
科信食品与营养信息交流中心业务部主任、中国食品辟谣联盟专家团成员阮光锋介绍，柿子含有鞣酸，可溶性单宁能与蛋白质结合生成不溶性沉淀，在胃肠中也不能被分解。
如果大量吃下鞣酸，同时胃中又有很多蛋白，一方面单宁会把蛋白形成不溶性复合物，同时单宁还能让胃蛋白酶失去活性。
在加上柿子中的果胶、纤维等其他成分，混在一起形成“胃柿石”，造成消化道阻塞，导致腹痛。
结石患者吃了柿子会加重病情，所以想吃柿子的结石病患者，还是要禁忌啊!
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