莜面，这个也是面的一种了，是很多人都是知道的，那么莜面是粗粮还是细粮?和白面哪个更容易胖：
莜面是粗粮还是细粮：
粗粮，由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
莜面和白面哪个更容易胖：
莜面比白面热量少，吃白面更容易发胖
吃莜面不会发胖，反而有减肥作用。
莜面对于常常处於紧张状态的上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。
莜面是粗粮，相比较而言，是白面更容易发胖。
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