小麦粉，很多人都习惯一次性很多，放着慢慢用。小麦粉是面粉吗?怎么保存?
小麦粉是面粉吗：
很多人都认为小麦粉就是我们口中说的面粉，其实不是。小麦粉和面粉是有着本质的区别，大家可以这样理解，小麦粉是一种粗粮，他的磨制是把小麦的整个果实包括小麦壳都磨碎，小麦粉中有很多的纤维素，更有利于身体的消化，给人们的身体带来一些必不可少的养分。但是面粉就不是这样，面粉是由小麦的果实磨制的，是一种精粉，和小麦粉相比，面粉的营养价值就比较低了，所以大家在平时的生活中应该多多吃小麦粉，这样才更有利于身体的健康。
小麦粉怎么保存：
小麦粉，是所有粮食当中最容易生虫的。尤其在潮湿闷热的夏季，因为雨水多，温度高，湿度大，小麦粉放在布袋里不仅容易生虫，还很容易吸潮结块儿，或者发霉。
夏天，是四季当中保存小麦粉最困难的时期，不过，不要担心，从现在开始，试试用密封塑料袋保存你的小麦粉吧。利用密封塑料袋可以隔绝氧气的作用，让小麦粉与空气隔绝。这样的话，小麦粉既不容易生虫，也不会返潮发霉了。
如果短期内不食用，还可以放在冰箱冷冻室里保存。这样，不管多久，小麦粉都不会变质。
不过，如果你的小麦粉已经“病”了，那么这个方法也救不了它喽。
一年四季都可以这样保存小麦粉，但我还是建议，一次不要买太多，选择超市的小包装，5斤一袋，或10斤一袋的就可以了。
密封保鲜袋在超市都有卖的，一般放在保鲜膜的货架上，有大小不同的几种号码选择，你可以根据自己的需要来购买。
好了，关于小麦粉保存方法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
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