米豆腐，这也是美味到不要不要的，可多人喜欢吃了，就是这样的好吃的，那么这个米豆腐可以保存多久?可以直接吃凉拌吗：
米豆腐可以保存多久：
温度控制好的情况下最好不要超过2天。
最好吃新鲜的，如果想多放几天的话，那你就把豆腐放进3%的淡盐水的保鲜盒里，淡盐水最好没过豆腐为好。然后放进冰箱保鲜室，这样可以延长豆腐的保质期，而且这样保存的豆腐口感吃起来会更好一些。温度控制好的情况下最好不要超过2天。因为豆制品是很容易发酸变质的。
米豆腐可以直接吃吗：
可以，米豆腐就是用米浆做成的像豆腐一样的食物，吃的时候直接切成片状，然后放入冷开水中过一遍，再捞出控干水，放入碗里，将大头菜和盐菜洗好后切好，放入碗里，再放入酥黄豆和花生米，撒些葱花，或者按照自己的口味放入任何自己喜欢的调味料和汤汁。
米豆腐可以凉拌吗：
主料：米豆腐 (1块 )
辅料：辣椒粉(3勺)，油 (适量)，盐 (1匙 )，大蒜 (适量)，生姜(适量)， 生抽(适量)，香醋(适量)， 香葱 (少量)
步骤：
1.准备米豆腐和生姜、大蒜。
2.锅中放水，烧开后放入切成小块的米豆腐。
3.在碗中放入辣椒粉、生姜、大蒜和盐，再放入热油。
4.放入生抽和香醋，即成为米豆腐的调料。
5.米豆腐煮好后捞出沥干水放入大碗中，再倒入4中的调料，撒点香葱，拌好就可以吃了!
米豆腐的保存时间就介绍到这里了，这个是可以直接吃的，也是可以凉拌的。
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