西米露，这个是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，可好吃了，那么这个做西米露时要用椰子汁还是椰浆？怎么用椰浆做椰子？
西米露，这个是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，可好吃了，那么这个做西米露时要用椰子汁还是椰浆?怎么用椰浆做椰汁：
做西米露时要用椰子汁还是椰浆：
椰子粉，椰子汁都可以。
材料：西米70g，椰子汁500ml，清水适量
做法：
1、煲内注入适量清水，大火烧开。
2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。
3、至西米慢慢煮至7成熟(中间只剩一白色小圆点)
4、熄火，盖上盖子焖10分钟。
5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍(这一步是去掉生水)
6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。
怎么用椰浆做椰子：
椰浆做椰汁，以“椰浆做椰汁西米露”为例。做法如下：
主料：西米150g
辅料：椰浆适量、白糖2勺
步骤：
1.先煮300毫升的开水(大概1饭碗半)。
2.把100克西米放进开水中，盖上盖子再煮开，煮开后立即关火，盖着盖子用余热放置20分钟。
3.打开盖子，可见西米已成半透明，但心还是白色的，此时倒去多余水份。
4.把适量的糖放进半碗开水融化，倒进半透明的西米，打开盖子继续煮至完全透明。
5.西米煮熟后就是这个样子，记着煮西米一定要耐心并不时搅拌，不可煮得太过烂，不然就成了烂糊了。
6.西米煮好后，再煮椰汁，把适量椰浆加开水调均匀，放糖，煮沸腾。
关于做西米露用椰子还是椰浆就介绍到这里了，要注意椰汁做椰浆的方法。
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