全家椰子冻，因为比较难买，很多人尝试自己做来吃。全家椰子冻怎么做?用什么粉做?
全家椰子冻怎么做：
首先要准备的材料有：椰子、吉利丁粉、椰汁、糖
1、椰子挖个洞，将椰汁倒出
2、将椰汁、椰浆当如锅内，加入2勺吉利丁粉，小火加热，升温后放入糖
3、做好后倒入椰子内放凉后就可以放进冰箱冷藏啦~(大约半个多小时就可以变得冰冰凉了)
全家椰子冻用什么粉做：
用料：椰浆400ml、饮用水600ml、细砂糖70ml、寒天粉8ml(寒天粉可以可以用白凉粉或吉利丁粉替代，但是它们的口感会有差异，所以我比较喜欢用寒天粉。)
1、将饮用水倒入锅中，大火煮到沸腾。
2、把细砂糖和寒天粉混合均匀。(这一步不能省略，因为这样可以缩短寒天粉融化的时间。)
3、将椰浆倒出，检查椰浆是否有结块，有结块的要把它打散。
4、将细砂糖和寒天粉的混合物全部倒入沸水中，搅拌均匀，用小火煮3-5分钟，直到看不见寒天粉的颗粒。
5、倒入椰浆，搅拌均匀后关火，并把煮好的液体过滤。(椰浆倒进去之后搅拌8、9秒即可关火。)
6、过滤好的液体要尽快倒入模具中，否则它很快就会凝固。
7、将凝固了的液体取出，放入冰箱冷藏，味道会更好。
好了，关于全家椰子冻做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
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