黑巧克力硬度是比一般的要大的，并且味道中还有一些苦涩，那么黑巧克力可以放冰箱吗?怎么保存好?
黑巧克力可以放冰箱吗 ：
如果夏天室温过高，比如30度以上，巧克力是应该放在冰箱冷藏室里保存的。只是需要注意的是，当把巧克力从低温的冰箱里拿出来的时候，如果不尽快食用，由于其表面是凉的，会导致室温中的水蒸气在其表面凝结，从而使得巧克力中的糖分(只是糖，与脂肪无关)在其表面结晶析出，从而发白，影响外观和口感。
黑巧克力怎么保存好：
一般说来，巧克力最好是买了以后立即食用，若真要保存，最好放在温度为12~18度的地方，应避开光、水和异味。在这样的条件下，巧克力内的油脂结晶可以保持稳定，产品坚实带有脆性，外表保持光亮的色泽。贮藏时间一般可达到4个星期以上，优质的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放时间更长一些。工厂生产的巧克力保质期通常在1年左右，而那些手工制成的新鲜巧克力甜品，则最好尽快吃掉。
好了，小伙伴知道黑巧克力是可以放冰箱哦。
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