鼠鞠草是很多人都不了解的额，这是清明果的材料，那么鼠鞠草可以吃吗 ?怎么吃好?
鼠鞠草可以吃吗 ：
可以吃。鼠鞠草早在《本草纲目》中就有机记载，可以和面粉一起做成清明果食用。
鼠麴草，俗称清明草，又名念子花、佛耳草、清明菜、寒食菜、 绵菜、香芹娘。全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生绿色开花草本植物。
李时珍《本草纲目》中称，鼠麴草又有“鼠耳”、“米麴”等别称，“麴言其花黄如麴色，又可和米粉食也，鼠耳言其叶形如鼠耳”。由于鼠麴草生有白色茸毛，北方亦称之为“茸母”，寒食节时，民间多取之与粉蒸食。
鼠鞠草茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压疗效。
鼠鞠草怎么吃好：
鼠鞠草最常见的吃法就是和大米粉一起做成清明果食用，下面就来看看它的做法。
材料：大米磨的粉1斤半，鼠鞠草2两
1、晒干的鼠鞠草，又叫清明草，拿一把出来，你想味道重就多抓点，用锅子煮水
2、大米磨的粉，不是糯米也不是麦子，就是吃的米磨的粉
3、把煮开煮稠的鼠鞠草倒进米粉中，注意是滚烫的倒进去，当然不那么烫也可以，但起码要达到能把米粉烫个三四分熟的程度。然后将粉和成面团，注意别烫伤了自己
4、揪面团，用手压成面皮，压到你觉得合适就行，太薄会破，太厚吃的时候影响口感，自己把握
5、包上馅料~馅也是按自己的口味调
6、象包饺子那样，包好，为了好看，边上压压，完成。
好了，小伙伴知道鼠鞠草是可以吃哦。
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