蜂蜜是相当养生的食物，吃法也是相当多，那么冬蜜好还是春蜜好?蜂蜜有哪些饮食禁忌?
冬蜜好还是春蜜好 ：
1、春蜜的特点
紫云英蜜是典型的春蜜。
就产量而言，春蜜居四种蜂蜜之首。春天百花齐放，为蜂蜜量产提供了先决条件，因此，春蜜涵盖了许多花种的蜜，譬如春天产的油菜花蜜、百花蜜、柑橘蜜、紫云英蜜，南方的荔枝蜜等等。
春蜜的一大特点就是色彩缤纷，很是好看：荔枝蜜是淡黄色，而柑橘蜜却是橙黄色，油菜花蜜是白色，枣花蜜是琥珀色。当养蜂人把这些蜂蜜放在一起的时候，煞是壮观。
春蜜有补气生血的功效，其中的佼佼者要数枣花蜜。枣花蜜在4月下旬左右产出，女性长期喝枣花蜜有生血补气，美容养颜的功效。
但是春蜜也有一些不好的特点，诸如即便是成熟的蜂蜜浓度也达不到很高的标准，远不及秋蜜。另外春蜜还比较容易产生气体。春蜜之中最容易产生气体的非油菜花蜜莫属，在常温下也会产生气体，假如是塑料瓶装油菜花蜜，在气温急剧上升的环境中，很有可能将瓶子爆裂。同时，春蜜在低温环境下还容易结晶。
2、冬蜜的特点
岭南一带的鸭脚木在冬天开放，当北方的蜜蜂在冬天选择蛰伏的时候，广东一带的蜜蜂却可以采集鸭脚木的花蜜，因此冬蜜实际上就是鸭脚木花蜜。
冬蜜只有广东海南等地有所产出，数量较少，岭南人士认为冬蜜有败火的作用，假如上火，喝点冬蜜比较合适。
冬蜜容易结晶。
蜂蜜有哪些饮食禁忌：
1.高温加热，营养会丢失
蜂蜜不宜用开水冲泡或者加热蒸煮，因为蜂蜜中含有葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等，这些酶类碰到高温都会失去活性，使营养价值丢失，颜色变深，香味挥发，味道变酸，影响口感。
怎么做：蜂蜜不宜用高温加热，最好是用40度左右的温开水冲服。
2.空腹吃蜂蜜，导致胃溃疡
空腹喝蜂蜜容易使体内酸性增加，长期如此就会使胃酸过多，对于胃粘膜有损伤，从而会导致胃溃疡或十二指肠溃疡。
怎么做：蜂蜜水最好不要空腹喝，建议在饭后1-2小时后再喝蜂蜜水。
3.开水冲泡蜂蜜，会上火
用开水冲泡蜂蜜，偏热性，连续饮用就会上火。特别是在夏季，蜂蜜水喝多了就容易上火。
怎么做：蜂蜜最好是用40度左右的温开水冲服，夏季可用凉开水。
4.睡前吃蜂蜜，易发胖
蜂蜜含有糖分，能量很高，如果在睡前吃蜂蜜，就容易转换成脂肪堆积在体内，导致发胖。
怎么做：建议睡前喝白开水，或者在睡前1-2小时喝蜂蜜水。
好了，小伙伴知道有哪些蜂蜜的饮食禁忌了吧。
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