鲷鱼烧怎么读多少钱一个

鲷鱼烧，这是来自日本的一种甜品，是很多人都喜欢吃的。鲷鱼烧怎么读?多少钱一个?

鲷鱼烧怎么读：

diāo yú shāo。鲷鱼烧(日语：たい焼き)是一种源自日本东京的点心，主要以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。

1.喜欢颗颗完整有些嚼头的蜜红豆，分享我超简单的做法：红小豆100克，浸泡过夜至有些发白，淘洗几遍，沥去水分;放在耐热容器里，加入100毫升清水，陈皮1/4片，红糖/黄金片糖50克(可以再加2-3片姜)，用锡纸封好，高压锅隔水蒸，大火烧开，上汽后转小火30分钟，自然泻压后取出，彻底放凉，冷藏一夜入味，用时沥去水分(红豆水可以和面做馒头面包)

2.所有液体材料称量在搅拌盆里，手动搅打至细砂糖融化;

3.面粉加泡打粉，过筛两次(有两种材料，所以过筛两次);

4.过筛好的面粉加入液体材料，搅拌均匀，再装到便于倾倒的量杯里;

5.面糊静置10分钟，以便各种材料充分融合;在最后的两分钟里，开中火，把烤馍的两边各预热1分钟，并涂油备用;

6.转最小火(第一炉不熟练，可以干脆关火)，倒入鱼身份量的面糊，用小勺加入蜜红豆，然后控制好面糊的流量，轻轻在蜜红豆上覆盖面糊，再把面糊淋向鱼尾、鱼鳍和嘴部，关上盖子，小火加热1分钟，翻面，加热30秒，此时基本上可以打开模具观察上色情况(动作要轻，发现有阻力，立即停止，过30秒再尝试打开)，酌情烘烤至自己喜欢的颜色，基本上这种小点心会在2分钟左右完全成熟，所以不必担心，集中精力照顾好烧色就好了;

7.完成后的鲷鱼烧最好放在散热架上，保证外脆内软的口感。

评价：鲷鱼烧作为零食成本实惠，红豆软糯，鲷鱼烧的表皮是脆脆的，需趁热。配杯黑乌龙茶，茶味较浓，正好可以解解腻。除了红豆馅，还有芝士馅、抹茶馅等各种口味。