沙茶酱，这是一种调料，里面是有辣椒的，是很多人都是喜欢吃的，那么沙茶酱是什么做的?有什么用：
沙茶酱是什么做的：
沙茶酱的原料一般有花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等。与原来的东南亚风味不同的是，沙茶香而不辣，略带甜味.是潮汕闽南地区做菜常用的调味品。
沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶(印尼语：Satay)在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。
沙茶酱有什么用：
沙茶酱盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。沙茶酱色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、辣味。(印尼语：Satay)原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串,多用羊肉、鸡肉或猪肉,所用的调料味道辛辣。沙茶酱含有较高的蛋白质、糖以及脂肪,要减肥的朋友注意食用量。
1、沙茶酱的制作技巧
沙茶酱煮食：沙茶酱可以煮熟食用,用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴
2、沙茶酱的保存方法
沙茶酱密封冷藏保存为宜。
3、沙茶酱的食用禁忌
尿毒症患者不宜食用沙茶酱
4、沙茶酱的适合体质
一般人群皆可食用
关于沙茶酱就介绍到这里了，这个作用还是挺大的。
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