疙瘩汤，这是很多人都喜欢吃的，但是对于减肥人士来说是非常注重食物的热量。疙瘩汤的营养价值?吃了容易长胖吗?
疙瘩汤的营养价值：
疙瘩汤是由面粉，鸡蛋，西红柿为主要食材做成的一道家常汤品。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B族是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏。
疙瘩汤吃了容易长胖吗：
疙瘩汤热量是比较低的，不容易长胖。疙瘩汤虽然称其是汤，其实也可以当主食而且容易消化。疙瘩汤应该起源于古代的汤饼，也唤作汤不托。汤中有饼，喝汤吃饼，这饼可以是现成的饼子，也可以是生面下入汤中。从东周列国的“汝尝喫汤饼乎，人而不喫汤饼，其犹抱空腹而立也与!”到唐朝的“一日食粥，一日食汤饼”，汤饼可以说是“通行于富贵贫贱之人”。
饼子越小越入味，于是慢慢这饼子也就发展成小面疙瘩，或用手掐成，或用水和成，也就是我们所说的疙瘩汤了。
朱元璋喝的“珍珠翡翠白玉汤”用的是剩米饭，而慈禧的“珍珠翡翠白玉汤”可就真是疙瘩汤了。传说八国联军入京之后，慈禧外逃，途中到了一农户家中，饥饿难忍，农妇用煮熟的小米滚上白面，下到菠菜豆腐汤中，慈禧喝了之后大喜，问这道美食的名字，农妇灵机一动，告诉她这叫做“珍珠翡翠白玉汤”，于是平民的疙瘩汤也有了比较高雅的名字。
好了，关于疙瘩汤的营养价值的介绍就到这里，疙瘩汤吃了不容易长胖，小伙伴们可以放心吃哦。
