豆汁，这是非常美味好吃的，但是在吃之前需要了解下她的属性。豆汁是凉性还是热性?豆汁是碱性还是酸性?
豆汁是凉性还是热性：
豆汁主要是豆汁制作而成，而豆汁属于凉性的，所以豆汁也是凉的，对于身体虚寒者不能多喝。
豆汁性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用豆汁煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。豆汁粥也有类似功效。豆汁还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗豆汁汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用豆汁来解毒保健。经常食用豆汁可以补充营养，增强体力。
豆汁是碱性还是酸性：
碱性食物，因为大豆中含有一些钾元素、钠元素镁元素等碱性营养素存在。
食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
好了，关于豆汁的介绍就到这里，豆汁是凉性、碱性食物，小伙伴们都明白了吧。
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