火锅，要是是来了四川和重庆，可一定要吃吃，这可是招牌，吃火锅香油碟怎么调?吃火锅怎么吃又爽又健康：
吃火锅香油碟怎么调：
很多人打油碟都存在误区。比如在打油碟时，将很多种作料放在一起，以为可以吃到多种味道，其实不然。这样搭配后，会消除每种作料的特色，反倒杂而不精。打油碟不要太花哨比如红汤火锅最经典搭配：香油+大蒜+调味盐+葱花。这样才能吃出火锅本身的味道，如果搭配过于花哨，会极大减弱火锅原本的味道，同时也不利于降温和祛辛辣。
香油碟的功效还不止这些，吃火锅时配上香油还可以延缓衰老哦，香油中的维生素E还能促进细胞分裂和延缓衰老的功能，可以保护血管。有些朋友可能会用到芝麻酱当调味碟，但是会改变食物本身的香味。所以吃火锅的时候尽量配香油油碟,因为香油可以减辣、润肠、败火,将烫好的菜品放到油碟里走一遭就可谓两全其美啊!
怎么吃火锅又爽又健康：
1、火锅中捞上来的食物不要立即入口，放凉了再吃。
2、吃火锅时间不宜太久，40分钟左右为宜。
3、火锅汤底尽量不要喝，想喝汤还是另外煲一盅吧。
4、吃火锅切忌过辣过油，吃完后可以喝杯养生茶下下火气，比如蒲公英根茶、金银花茶、蒲公英叶茶等等，清热去火。
5、食材一定要熟透后才能食用，切勿追求鲜脆嫩滑的口感而忽视了健康问题。
6、吃火锅时相配的饮料、调味品以清淡、温和为宜。
7、火锅中要多吃青菜，消除油腻，补充维生素。
8、吃火锅的频率应适量，不宜连着几餐吃，吃完后的饮食应清淡为主。
9、火锅最好在家里吃，减少化学添加剂的摄入量;在外吃火锅应避免油腻汤底。
吃火锅香油碟就介绍到这里了，要学会自己做，吃火锅也是有吃法的，这个还是有必要研究研究。
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