糖桂花，就是用桂花做主料制成的一种糖，有不少人喜欢吃。新鲜桂花怎么做糖桂花?糖桂花放白糖还是蜂蜜?
新鲜桂花怎么做糖桂花：
1、挑去桂花里面的杂志和叶梗，只留桂花，放在筛子里面用流水冲洗干净，不要揉捏，稍稍用手翻一下冲去浮尘就可以。
2、清洗干净的桂花放在容器里，放一汤匙麦芽糖，放麦芽糖是为了增加成品的粘稠度，没有也可以不加。
3、铺上白砂糖，不必称量，糖的量大概就和桂花的用量差不多就可以。
4、放上少许盐，糖桂花如果只放糖味道很单薄的,要靠一点盐,才能把味道提起来。
5、水烧开后，入锅蒸大约20分钟。
6、看到表面的白砂糖完全融化，再用筷子稍稍搅拌一下，如果还有糖没有融化的再盖锅蒸制一会就好了;晾凉后装入开水消毒过的瓶子冷藏保存，能用上3-4个月没有问题。
糖桂花放白糖还是蜂蜜：
都可以的,建议还是白糖好!适量加点蜂蜜
如果加多了蜂蜜,蜂蜜的香型会影响茶的口味,当然也有可能出现奇妙的口味也说不定,也可以尝试一下.
好了，关于新鲜桂花怎么做糖桂花的介绍就到这里，糖桂花建议放白糖好一些。
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