一般来说购买的都是干银耳，这是超市市场上面买的最常见的银耳，那银耳有保质期吗?银耳过期了还能吃吗?
银耳有保质期吗 ：
一般来说，超市上卖的干银耳在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存，一般可以存放3年左右。如果存放了比较久的干银耳，发现银耳已经变软，就说明它受潮了，还是不要吃得为好，食物变味也是说明本身变质了。一般情况下没有霉变就可以食用的哦。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳过期了还能吃吗：
要看过期多久.
袋装银耳的保质期一般是18个月.
一般食品的保质期都会比印上的时间长一些.生产食品的厂家会按规定预留出一定比例的时间.但是如果说你的银耳过期有一阵子了,就不要吃了.
银耳在存放过程中，由于保管不当可以发生变质，叶片发粘，无弹性，布满暗绿色斑点，具有酸臭味。
如果吃了变质银耳，可以发生中毒反应。轻者有头痛、头晕、上腹部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及全身乏力;严重者可引起肝脏肿大、黄疸、昏迷、抽搐、消化道出血、尿路出血等，其中有些人发病急，出现急性肾功能衰竭或肝坏死，如果抢救不及时，可造成中毒性休克而死亡。因此，购买银耳时要仔细挑选，变质的银耳不要购买和食用。
好了，关于银耳的介绍就到这里了，小伙伴们你们都知道了吧，干银耳得一般保质期是18个月哦。
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